lunes, 30 de octubre de 2023
lunes, 31 de octubre de 2022
miércoles, 28 de septiembre de 2022
martes, 29 de septiembre de 2020
jueves, 10 de septiembre de 2020
viernes, 31 de julio de 2020
Estaciones Saludables en tu Casa
Aprovechá este tiempo y mejorá tu alimentación. Los nutricionistas de las Estaciones Saludables están a disposición para atendernos de forma personal o grupal.
Chat grupal saludable
La primera opción es sumarnos a un grupo de WhatsApp, coordinado por dos nutricionistas, que nos orientarán sobre los tips para planificar una alimentación saludable, además de compartir recetas y consejos.
#CUIDEMOSLOSALIMENTOS (PARTE II)
Desperdiciar alimentos significa malgastar el agua, la energía y la tierra que se usaron para producirla y distribuirla, aumentar la cantidad de basura que contamina el medioambiente y, además, derrochar nuestro dinero.
4 claves para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar:
⓵ organizar la cocina:
heladera, freezer y alacena organizados colabora con la planificación de comidas y compras eficientes; y también evita el deterioro de los alimentos por mala conservación.
⓶ planificar las comidas:
en base a un menú podemos identificar qué alimentos faltan para realizar las preparaciones, y luego hacer una lista de compras,
⓷ comprar consciente: armar una lista ayuda a evitar comprar alimentos que son innecesarios, no solo reducimos los desperdicios, sino también ahorramos dinero,
⓸ reutilizar los restos: aprovechamos las comidas que sobran.
👉 Lo importante es organizarnos y estar atentos a:
❎Chequear la fecha de vencimiento.
❎ Comprar lo que realmente necesitamos de cada alimento.
❎Prestar atención a la forma en que se debe conservar cada alimento.
❎Calcular las porciones de lo que vamos a cocinar.
❎ Si sobró una preparació y no la voy a consumir, porcionar y freezarla.
❎ Si en casa vamos a probar un alimento nuevo y no sabemos si nos gusta, comprar en poca cantidad.
MI REVISTA SALUDABLE, EDICIÓN N° 16
https://www.buenosaires.gob.ar/sites/gcaba/files/mrs16.pdf
❎ NADA SE TIRA, TODO SE TRANSFORMA
En general los restos de una comida suelen terminar en el cesto de basura, lo mismo que muchas verduras y frutas maduras o que están por pasarse. Pero con creatividad, cualquier resto de comida en buen estado puede convertirse en un nuevo plato.¿Qué podemos hacer si nos sobró...?
* Carne de pollo, de vaca: combinar con verduras para hacer un sándwich, rellenos de empanadas, tacos, estofado, pastel de papas o una ensalada fría.
* Pan: hacer pan rallado, budín de pan, crutones para sumar a un ensalada o unas ricas tostadas.
* Puré de papa, calabaza o batata: bombas de papa, pastel de papas o calabaza, buñuelos.
* Verduras cocidas (como zapallitos, zanahoria, berenjenas,etc): Transformarlos en revueltos, rellenos de empanadas o tartas, croquetas o tortillas.
Tomate: salsa para pastas o cortarlos en rodajas y asarlos con romero, ideales para acompañar pescado.
Verduras de hoja: procesadas o picadas para incorporar en un puré de papas o a una salsa blanca para acompañar, pollo, pescado o pastas.
*Pastas (fideos simples, arroz): combinarlos con verduras y hacer croquetas, ensaladas frías o calientes.
*Legumbres cocidas: sumar a ensaladas, o hacer una rica pasta para una picada (procesarlas y agregarle aceite y condimentos).
* Frutas maduras: preparar mermeladas, jaleas, compotas, frutas al horno, licuados. O incorporarlos en algún budín o preparación dulce.
MI REVISTA SALUDABLE, EDICIÓN N° 9
https://www.buenosaires.gob.ar/sites/gcaba/files/mrs_9.pdf
jueves, 30 de julio de 2020
CUIDEMOS LOS ALIMENTOS
👉Puede haber pérdida o desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción agropecuaria hasta el consumo final en los hogares.
Llamamos pérdida de alimentos cuando el derroche de alimentos ocurre durante las etapas de producción agropecuaria, almacenamiento y procesamiento o transformación. Por el contrario, cuando los alimento se derrochan durante la etapa de distribución y consumo, lo llamamos desperdicio de alimentos.
¿Sabías que 1 de cada 3 alimentos que se producen a nivel mundial nunca llegan a ser consumidos y se desperdician?
En nuestra ciudad los alimentos que más se desperdician son las frutas y verduras.
Las principales causas del desperdicio de alimentos están relacionadas a nuestro comportamiento como consumidores.
Muchos alimentos se desperdician porque se ponen feos antes de comerlos, preparamos demasiada comida y no la guardamos adecuadamente y/o no cumplen con los requisitos de forma, tamaño o apariencia que solemos asociar con la "calidad" de un producto.
👉Tanto pérdida como el desperdicio de alimentos tienen múltiples consecuencias a nivel social, económico y ambiental, ya que acarrean consigo otro tipo de desperdicios vinculados con todos los recursos puestos en juego para su producción.
MI REVISTA SALUDABLE, EDICIÓN N° 16
https://www.buenosaires.gob.ar/sites/gcaba/files/mrs16.pdf
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